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岐阜の寿司屋で正社員の求人をお探しなら当社へ。

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会社概要・採用情報

 岐阜に五十年余、

代表挨拶
代表取締役 山本博人

ぎふ初寿司のホームページをご覧頂きありがとうございます。
岐阜市内に7店舗、愛知県内に1店舗の直営店を持つ初寿司。
岐阜の皆様に愛され、おかげさまで五十年の歴史を刻むことができました。
初寿司の原点は10円寿司。
当時、価格も見えにくく高級食であった寿司を岐阜の皆様に気軽に食べて頂けるような寿司屋として始まりました。
現在でもなお、岐阜の皆様の身近な寿司屋であるという志を大切に、寿司屋の醍醐味である「カウンターで食べる職人の寿司」という文化も大切に守り続けております。
新鮮で上質な素材、それを引き立てる鍛え抜かれた職人の技。
是非ご堪能下さいませ。

採用情報はこちら

会社沿革

昭和32年
創業者 森賢二により岐阜市柳瀬に元祖10円寿司開店
昭和34年
柳瀬中通り店開店 (現在の高島屋前店)
昭和38年
劇場通り店開店
昭和47年
金華橋店開店
昭和49年
鵜沼店開店
昭和32年
大垣店開店
昭和32年
柳津店開店

採用情報

岐阜の皆様に

ぎふ初寿司では、岐阜の皆様に美味しい寿司をお楽しみ頂きたい。
そんな想いの職人たちが日々技を磨いております。
独立して将来寿司屋をやっていきたい。
技を磨いて岐阜一番の職人になりたい。
そんな志のある未来の職人さんを募集しております。

詳しく見てみる

募集要項を

こんな人が働いています。

とにかく寿司が好き

和食のお店

初寿司で働く魅力

岐阜で五十年余

若手も積極

岐阜に愛され五十年余、創業当時から丁寧な仕事を大切に、
受け継がれる職人の技。若いアイデアも大切にしながら、「温故知新」先輩・後輩、お互いに高め合っています。
若い職人も積極的に第一線で活躍。寿司職人コンテストも開催し、技術向上・若手の育成に取り組んでおります。

寿司コンテスト

3食個室の社

いい仕事は

初寿司では3食個室の社員寮を完備しておりますので、実家から
離れ一人暮らしする方も安心です。
同世代の職人たちと共同生活。時には競い合い、時には励まし合い、充実した生活を送ることができます。

飲食業界一

3つの魅力
免許取得支援制度
慰安旅行
野球部
社会保険完備

慰安旅行

お問い合わせ

ステップアップの

初寿司で働く職人たちは、技の上達や将来の独立など目標に向かい日々努力しております。
「いつかは自分の店を!」という方も全力で応援いたします。

1年目
1日も早く確かな技術を身に付ける為に、先輩社員の指導のもとで接客や簡単な仕込み等、寿司職人としてに基本を習得して頂きます。
2年目
挑戦することが大切!お寿司を握る練習が始まります。また実際にお客様に食べて頂くことにより、ますます仕事が面白くなってきます。
一人前
技術を磨き、一人前となれば、各ポジションのリーダーとして活躍して頂きます。新メニューの開発も若いアイデアを大切にしています。
店長・副店長
岐阜県内に7店舗、愛知県に1店舗の初寿司では、店長や副店長としてお店を作って行くチャンスが豊富です!
いつかは独立!
いつかは独立、そんな高い志を持つ職人も大歓迎です。

職人の一日

一日の流れを

  • 9:00
    起床・朝食
  • 10:30
    朝の仕込み
  • 11:30
    ランチ営業
  • 14:15
    お昼休憩
  • 17:00
    夜の営業

  • 寮に帰宅・就寝

是非一緒に

お問い合わせ

応募要項

待遇
社会保障完備
昇給あり
賞与あり
まかないあり
制服貸与

応募方法

担当:山本(ヤマモト)

まずはお話し

お問い合わせを頂きましたらパンフレットをお送りいたします。

ご応募を

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